Endüstriyel fırın pişirilecek olan ürünün ne olduğuna göre farklı şekillerde üretilmektedir. Bu nedenle profesyonel bir mutfak oluşturmak için ilk olarak menüde bulunan her şey dikkate alınmalıdır. Bunların pişirme aşamasında hangi tür endüstriyel fırınlara ihtiyaç duyulacağına dikkat edilmelidir.

En çok tercih edilenleri gastronomi standartları nedeni ile konveksiyonlu fırınlardır. Bu fırınların çeşitleri:

• Gazlı pasta börek fırını
• Elektrikli konveksiyonlu fırınlar
• Gazlı konveksiyonlu fırınlar şeklindedir.

Fırın seçimi yaparken menünüzde hangi pastaların, yemeklerin bulunduğunu, bunların yapım aşamalarında hangi tür fırınlara ihtiyaç duyulduğu önceden belirlenmeli ve ona göre bir fırın seçimi yapılmalıdır.

Aksi halde gerek olmayan fırın alımında hem mutfakta fazladan yer kaplaması hem temizliğine zaman ayırılması hem de kullanılmayacak olması gibi problemler ile karşı karşıya kalınabilir.

Sanayi Tipi Fırın

Sanayi tipi fırın büyük ve küçük hacimli şekilde farklı türlere sahiptir. Farklı sıcaklık aralarında sürekli olarak sabit şekilde kullanılabilirler. Bu duruma konveyör hattı sebep olmaktadır. Sıcaklık ayarı yapılabilmektedir.

Pişirme fırınları, kurutma ve kürleme fırınlarının birleştirilmesi ile meydana gelmektedir. Kurutma fırınları hazırlanan yemekteki nemi gidermek için kullanılır. Kürleme fırınları ise belirli bir sıcaklık noktasına ulaştığı zaman maddenin kimyasal reaksiyona uğramasını sağlar.

Yemek pişirmek de sonuç itibari ile bir dizi doğal kimyasal reaksiyonun ardı ardına oluşması şeklinde meydana gelmektedir.

Bu nedenle sanayi tipi endüstriyel mutfak fırınlarında hem kürleme hem de kurutma özellikleri bulunmaktadır.

Endüstriyel Fırın Fiyatları

Endüstriyel fırın fiyatları ne kadardır, diye baktığımızda fiyatların birbirinden farklı olduklarını görebiliriz. Bu durumun en büyük nedenlerinden biri bu fırınların birbirinden farklı boyutlarda olmasıdır. İhtiyaca yönelik olarak kaç adet fırına gereksinim duyduğunuz da ödeme miktarınızı değiştirebilecek bir unsurdur.

Bu nedenle net bir endüstriyel fırın fiyatı bulunmamaktadır. Satın alma ihtiyaçlarınıza göre fırın fiyatları değişiklik göstermektedir.

En iyi, uzun süre dayanıklı ve hatta ömürlük endüstriyel fırınlar almak istediğinizde Gusto Markt adresini kullanabilirsiniz. Burada yer alan tüm ürünler gerekli testlerden geçmişlerdir ve son derece ömürlük dayanıklılıklara sahip kürleme ve kurutma özelliklerine sahip sanayi tipi fırınlardır.