Bıçak türleri yüzyıllardır kullanılan basit bir tasarım olarak görünse de bugün bile günlük hayatın vazgeçilmezidir. Hayatımızın pek çok alanında teknoloji ne kadar gelişirse gelişsin, bıçakların insan hayatındaki yeri hep aynıdır.

Mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için her mutfak aletinin özel bir işlevi vardır. Spatulalar da en sık kullanılan mutfak aletlerinden biridir. Fakat her spatula her yemek için uygun değildir. Bu yazıda spatula nasıl seçilir? Nerelerde kullanılır? konusunu inceliyoruz.

Restoran mutfaklarında, kafelerde ve büyük işletme mutfaklarında sıklıkla tercih edilen endüstriyel mutfak malzemeleri detaylı bir temizlik istemektedir. Peki, Endüstriyel mutfak malzemeleri nasıl temizlenir? Endüstriyel mutfak malzemeleri şu aşamalar halinde temizlenmelidir;

Lava tencere modelleri, son zamanlarda kadınların mutfakta kullanmayı en çok tercih ettiği tencere modellerinin başında geliyor. Diğer tencere modellerine göre daha ağır olması ile dikkat çeken lava modeller, hem tencere hem de tava olarak mutfaklarda hem şık hem de sağlıklı kullanıma ortam hazırlar.

Endüstriyel blender çok fazla ismi duyulmayan bir blender çeşidi olarak karşımıza çıkmaktadır. Yaygın olarak kullanılan blender sebze, meyve ve benzeri ürünleri karıştırmaya ve parçalamaya yarayan mutfak yardımcı ekipmanı olarak tanımlanabilir. Peki, endüstriyel blender nedir? Endüstriyel blenderin normal blenderden farkı nedir?

Konveksiyonel fırın; cafe, otel, pastane, bar, catering şirketleri gibi profesyonel olarak nitelendirilen mutfaklarında kullanılan ve sıklıkla denk geldiğimiz fırın çeşididir. Tabii ki de bu fırını diğer fırınlardan ayıran temel özellikleri bulunmaktadır. Konveksiyonel fırını diğer fırınlarda ayırt eden en temel özellik fırının içerisinde yer alan bir bölümde üretimi sağlanan ısının fan aracılığı ile beraber pişirme kısmına hava ile transfer edilerek pişirme işleminin gerçekleştirmesidir. Konveksiyonel fırından verimli sonuç almak istiyorsanız, tepsinizi fırına koymadan önce kesinlikle fırını ısıtma işlemine başlamanız gerekmektedir.

Endüstriyel mutfaklarda çok çeşitli makineler kullanılarak farklı işlevler gerçekleştirilebilir. Bu makinelerden biri de buz makineleridir. Buz makineleri tatlı ve tuzlu sulardan buz üretimi yapan makinelerdir. Bu makinelerin en önemli özeliklerinden birisi ise su soğutmalı veya hava soğutmalı biçimde çalışıyor olmasıdır. Kaliteli ve dayanıklı malzemelerden üretilen buz makineleri özellikle de çeşitli işletmeler tarafından fazlasıyla kullanılmaktadır. Bu yazımızda sizlere “Buz Makinesi Nasıl Çalışır?” sorusuna cevap vereceğiz.